（转帖）早餐就该这样吃燕麦

早餐就该这样吃燕麦2014年11月14日07:49  新浪健康博客   我有话说 收藏本文      


　　最近去超市闲逛，发现燕麦在搞促销，比平时便宜了不少，赶快买了一些回来，燕麦经济实惠，营养美味，只要你发挥烹饪想象力，能吃出不少新花样。  
　　燕麦豆浆
　　原料：黄豆、黑豆、花生米、大米、小米、黑芝麻、紫米，燕麦适量。  
　　做法：将所有原料冲洗干净，放到豆浆机里，轻轻按下“五谷豆浆”键，20分钟后，香浓的燕麦豆浆就磨好了，热腾腾地喝上一碗，早上就可以精神抖擞地去上班了。   
　　燕麦红枣粥   
　　原料：燕麦50克，糯米20克，大米20克，红枣10粒。
　　做法：把大米和糯米先用冷水浸泡半个小时，米粒膨胀些，煮粥不仅省时间，口感也会更好。烧开一锅水，把大米、糯米、燕麦和红枣都放进去，先用大火煮，然后改小火熬半个小时，拿筷子搅拌一下，发现粥已黏稠，就可以盛到碗里了。这种粥，看起来色泽鲜亮，而且口感鲜滑。   
　　燕麦鸡蛋羹  
　　原料：鸡蛋1个，燕麦粉少许，奶酪10克，牛奶1袋。
　　做法：把奶酪切成细末，加两大勺燕麦粉，加1个打好的鸡蛋液，最后倒入一袋牛奶，把所有原料一起搅拌均匀，用保鲜膜封严，放到锅里蒸15分钟左右即可。据营养专家介绍，这样吃更容易吸收营养，对补钙还特别有好处。  
　　豆渣燕麦粥  
　　原料：豆渣、燕麦片、煮熟的红小豆、白糖适量。  
　　做法：锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片，搅拌匀，倒入煮熟的红小豆，略煮至粥微沸即可，根据口味调入白糖食用。   
　　紫薯燕麦饼   
　　原料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、燕麦片、紫薯泥、白糖各适量。
　　做法：黄油软化后，加白糖打发；分次加入鸡蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次；将低粉过筛加入拌匀，然后加入燕麦片拌匀；加入紫薯泥和匀；拌成面团后，分成块排放在烤盘上，180℃预热烤箱，中层，烤25分钟即可食用。

有所讲究。