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- 孙守仁|||心地善良, 淡泊名利, 实事求是, 务实实际||| 孙守仁,笔名:凌水、老孙,易安名:孙守仁,博客:孙守仁,男,汉族,1942年9月18日生于辽宁省凌海市(锦县)。1963年毕业于阜新煤校,1988年大专毕业(函授)。原在北票矿务局和辽宁轮胎厂工作,做过矿工,记者、政工干部,高级政工师,辽宁省作家协会会员。辽宁散文学会会员。作品以“工厂故事”为主,兼写儿童小说,曾在《工人日报》、《中国煤炭报》、《中国安全生产报》,《厂长经理报》、《中华合作时报》、《劳动保护》、《草原》、《北方文学》、《鸭绿江》、《星火》、《少年小说》、《小溪流》、《青年作家》、《聪明泉》等50余家报刊发表小说400篇,并有多篇作品被《小小说选刊》和《微型小说选刊》转载,其中代表作《翻飞的燕子》、《选择》分别入选杨晓敏主编的2003、2004中国年度最佳小小说。出版了小说集《新衣裳 旧衣裳》、《原色》和报告文学集《七彩光》;主编了《企业班组建设》、《企业党务工作指南》等书籍,同他人合著《企业思想政治工作》。多篇文学作品和论文获得省级征文奖。创作感言:以“工厂的故事”和儿童小说为伴,以关注生命、关注安全为创作主流,以勿重复自己或他人为创作准则,以博得读者欢悦为幸事。
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冬日佳品:冰糖银耳雪梨汤2014年12月30日16:38 新浪健康博客 我有话说(4人参与) 收藏本文
冬日佳品——冰糖银耳雪梨汤
现在是寒冷的冬季,外面时有雾霾,室内外气候干燥。人们的饮食起居稍不留神就容易上火感冒。在这里我给大家推荐一道“冰糖银耳雪梨汤”。
一、 几种梨的营养价值比较
梨含有丰富的果浆、葡萄糖和苹果酸等有机酸,含有蛋白质、脂肪等,矿物质钙、磷、铁等(其中钾的含量达到92mg/100g),含有维生素C(6mg/100g)、镁(8mg/100g)胡萝卜素(33ug/100g)以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。
几种常见梨的部分营养成分(以每100g可食部计):
几种梨的成分含量
二、 梨的作用
《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。
梨的主要作用有:
1、 生津止渴:适宜于口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群如教师、讲师、营销人员等;
2、化痰止咳:梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。滋阴润肺,使人呼吸畅通;
3、 袪脂降压: 梨可使毛细管扩张,血黏度降低,利尿消肿, 改善微循环。
当然,梨还有养颜护肤、消除皱纹的作用,这也是爱美的女士喜食梨的原因之一。
三、如何选好梨
制作冰糖银耳雪梨汤,选好梨是关键,以下四点是要注意的:
1、看形状:挑梨时要选形状较匀称,外形较圆的梨,不要选择表面有坑长相畸形的梨,畸形的部分口感不好。
2、看表皮:挑选梨的时候还要注意表皮是否光滑,要挑选表皮光滑的梨,不要挑选表皮粗糙的梨。表皮光滑的梨比表皮粗糙的梨水分多,口感甜。
3、看底部凹凸范围及深浅:凹凸范围比较大且凹进去的坑越深的梨(即俗话说的“母梨”),这样的梨水分多,果肉细腻口感好。
4、不选病斑、虫眼、磕伤:这样的梨不容易存放,容易腐烂。
四、自制冰糖雪梨汤
梨选好了(当然,可根据当地能买到的品种、营养成分以及个人喜好,不一定非得雪梨),放入适量的银耳、冰糖、红枣、枸杞等。银耳富含多种矿物质钙、磷、铁、钾、钠、镁等,还含有海藻糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高。红枣可提高人体免疫力,枸杞抗衰老。
步骤:
1、提前15分钟泡好银耳,把中间的蒂去掉,撕成小块备用。
2、取两个雪梨,洗净去皮切块备用。
3、枸杞、红枣洗净后备用。
4、烧水,水开后倒入银耳。
5、待水再沸腾时,把备好的雪梨盖上锅盖用大火煮几分钟后,再用小火熬,总共煮上十来分钟。
6、把备好的红枣倒入锅内,煮5-6分钟。
7、然后舀两勺冰糖。
8、搅拌均匀,再把枸杞放进去。
9、再次沸腾后,盖上锅盖闷一会儿,不要马上出锅。
10、闷好后,即可盛入碗内慢慢享用。
常食搭配红枣、枸杞、冰糖的银耳雪梨汤可提高人体免疫力、防癌、抗衰老。延年益寿。
温馨提示:
1、梨性寒凉,一次不要吃得过多。
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。
在这个寒冷的冬季,一碗温润甘甜的冰糖银耳雪梨汤绝对是你回家润喉的最爱!
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