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(转帖)春季第一养阳菜

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孙守仁 发表于 2015-4-4 05:47:20 |只看该作者 |倒序浏览
春季第一养阳菜2015年04月04日00:16  中奢网   我有话说 [url=]收藏本文[/url]      

  春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害,春季气候冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气,而且春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
  韭菜的中医功效介绍
  1、补肾温阳:
  韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿遗精早泄等病症;
  2、益肝健胃:
  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
  3、行气理血:
  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
  4、润肠通便:
  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
  韭菜的营养价值
  韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,不仅可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。
  《本草拾遗》载:“在菜中,此物最温而益人,宜常食之”。宋代诗人苏轼“断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”把春韭描写得淋漓尽致。
  韭菜适合人群
  一般人群均能食用。
  1、 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
  2、于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、口臭、口舌生疮、咽干喉痛、手脚心发热等热性病证、消化不良者皆不宜吃韭菜。
  3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不食或少食韭菜,以防胎动不安。
  民间食用韭菜的方法很多,下面介绍几种韭菜食法:
  韭菜粥
  材料:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。
  做法:先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。
  功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。
  韭菜炒瘦肉
  材料:新鲜韭菜200—300克,猪瘦肉250克,食用油适量。


  做法:韭菜洗净切成小段备用,锅热加食用油适量,下猪瘦肉,最后放韭菜轻炒,韭菜变色即可起锅(切忌长时间翻炒) 每天一次当菜吃。
  功效:适合便秘者,一般1周左右便秘好转或痊愈,以后可每周间断做此菜吃,可保持大便畅通。
  韭菜炒鸡蛋
  材料:新鲜韭菜100克,鸡蛋3个。
  做法:洗净切碎,鸡蛋去壳,同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。
  功效:温中养血,温肾暖腰膝。
  韭菜炒鲜虾
  材料:韭菜150克,鲜虾250克。
  做法:鲜虾去壳,炒熟佐餐。
  功效:补肾益精,壮阳。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。
  韭姜牛奶
  材料:韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。
  做法:洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶,加热煮沸,趁热食用。
  功效:温中下气,和胃止呕。


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孙守仁 发表于 2015-4-4 05:51:00 |只看该作者
大地韭菜最好!
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