（转帖）一种菜补钙堪比牛奶

一种菜补钙堪比牛奶

2015年02月03日07:44  [color=#083bf !important]《生命时报》   我有话说([color=#083bf !important]22人参与) [url=]收藏本文[/url]     

　　可能很少有人想到，除了奶制品和豆制品外，饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。

　　《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。

除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。