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标题: 新闻短评：葡萄发酵会“生气” 瓶装当心“很受伤” [打印本页]

作者: sxiyun 时间: 2016-11-21 09:58
标题: 新闻短评：葡萄发酵会“生气” 瓶装当心“很受伤”

新闻短评：葡萄发酵会“生气” 瓶装当心“很受伤”

事件——

近日，陕西咸阳一女孩在打开装有自家酿制的葡萄饮料的塑料瓶时，遭强气压冲击受伤，目前正在医院接受治疗。

评说——

时下葡萄正当季，不少人会自己酿制葡萄饮料，但葡萄在发酵过程中会产生大量气体，千万不要用塑料瓶、铝器皿等来盛装。注意事项如下：

1.将清洗干净、控干水分的葡萄捣碎装瓶，一般只要装到容器的三分之二处就可以了。发酵时，封口不能密闭太严，最好使用轻薄的塑料布来封口。

2.容器最好选择陶瓷缸或者密封性较好的木桶。玻璃瓶或塑料瓶较脆弱，容易爆炸，而且塑料瓶中的有毒成分易溶入饮料中，在酿制过程中易发生反应，存在健康隐患，不要使用。

3.自酿葡萄饮料本身含有一定的酒精，但浓度远远低于常用酒精，杀菌效果并不明显，再加上缺乏专业设备，很容易导致卫生不达标，所以饮用需适量。

作者: sxiyun 时间: 2016-11-21 10:01
葡萄在发酵过程中会产生大量气体，千万不要用塑料瓶、铝器皿等来盛装

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