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标题: （转帖）一种菜补钙胜过牛奶 [打印本页]

作者: 孙守仁 时间: 2015-5-3 06:20
标题: （转帖）一种菜补钙胜过牛奶
一种菜补钙胜过牛奶2015年05月02日07:49 《生命时报》我有话说(5人参与) 收藏本文

　　可能很少有人想到，除了奶制品和豆制品外，饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。
　　《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。

作者: 孙守仁 时间: 2015-5-3 06:21
芥菜能被钙。

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