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标题: （转帖）晚餐喝这种汤容易诱发胃病 [打印本页]

作者: 孙守仁 时间: 2015-1-4 08:16
标题: （转帖）晚餐喝这种汤容易诱发胃病
晚餐喝这种汤容易诱发胃病2015年01月03日09:41 新华网我有话说(12人参与) 收藏本文

　　汤是饮食中不可少的一味，如今养生汤也成为人们热捧的饮食。但是养生汤什么时候喝最好？汤怎么做才养生？
　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
　　1.肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
　　2.骨头汤较油腻，最好不要晚上喝。而且，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
　　3.用汤泡饭也是非常不健康的一种吃法。由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。
　　Tips：

　　1.煲汤时间不要过长
　　长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
　　2.牛肉汤中放番茄
　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
　　3.猪蹄汤不宜常吃
　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

作者: 孙守仁 时间: 2015-1-4 08:17
呵呵，喝汤也有讲究。

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