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- 孙守仁|||心地善良, 淡泊名利, 实事求是, 务实实际||| 孙守仁,笔名:凌水、老孙,易安名:孙守仁,博客:孙守仁,男,汉族,1942年9月18日生于辽宁省凌海市(锦县)。1963年毕业于阜新煤校,1988年大专毕业(函授)。原在北票矿务局和辽宁轮胎厂工作,做过矿工,记者、政工干部,高级政工师,辽宁省作家协会会员。辽宁散文学会会员。作品以“工厂故事”为主,兼写儿童小说,曾在《工人日报》、《中国煤炭报》、《中国安全生产报》,《厂长经理报》、《中华合作时报》、《劳动保护》、《草原》、《北方文学》、《鸭绿江》、《星火》、《少年小说》、《小溪流》、《青年作家》、《聪明泉》等50余家报刊发表小说400篇,并有多篇作品被《小小说选刊》和《微型小说选刊》转载,其中代表作《翻飞的燕子》、《选择》分别入选杨晓敏主编的2003、2004中国年度最佳小小说。出版了小说集《新衣裳 旧衣裳》、《原色》和报告文学集《七彩光》;主编了《企业班组建设》、《企业党务工作指南》等书籍,同他人合著《企业思想政治工作》。多篇文学作品和论文获得省级征文奖。创作感言:以“工厂的故事”和儿童小说为伴,以关注生命、关注安全为创作主流,以勿重复自己或他人为创作准则,以博得读者欢悦为幸事。
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2014年09月01日07:02 中奢网 我有话说(5人参与)评论中大奖(5人参与) 收藏本文
图片来源:华盖创意
传统观念里,豆腐和菠菜搭在一起才是“绝配”。但是如果是这样那就错了。营养专家表示,豆腐鱼菠菜放在一起吃其实对人体会产生负面影响,而豆腐的“绝配”应该是海带。
营养专家提醒,豆腐不应和菠菜搭配在一起吃,但豆腐和海带搭配则营养非常好。因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食品混合做菜,因为草酸与钙反应会生成难以被人体吸收的草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石。
豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合,被日本人评为长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
食用方法推荐
1.海带蛋花豆腐汤
做法:1. 将鸡蛋打在碗内搅匀;2. 豆腐切成丝备用;3. 锅上火倒入高汤,加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸;4. 用湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,加胡椒粉、香菜段,淋香油即可。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.海带豆腐蛋饼的做法
做法:1.海带洗净,挤干水分,切末。2.豆腐捣成泥,备用。3.青椒洗净,去蒂去籽,切末。4.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。5.往蛋液中加入海带末、豆腐泥、青椒末、食盐和适量面粉,搅拌成糊状。6.平底锅至火上,放少许植物油烧热。7.下入调好的鸡蛋糊,用小火两面煎熟即可。
适宜人群:海带富含碘和钙,能促进骨骼、牙齿的生长,是儿童生长不可缺少的保健食品。海带里维生素和胡萝卜素的含量非常高,同时含较多的铁,可预防小儿缺铁性贫血。豆腐能补充人体所需的蛋白质、维生素E、钙、铁等,具有益气、补虚的功效,还可以补脾胃,改善宝宝食欲不振。
3.海带豆腐汤
做法:1.海带切成一口大小;2.胡萝卜切片,豆腐切成一口大小;3.锅中放水煮沸,放入海带、胡萝卜和豆腐,中火煮20分钟;4.熄火前放少许味精,放凉食用。
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