酒精消防安全与应急
中学实验 酒精灯熄灭 是盖 窒息， 不用水 不用吹
去年9月2日，义乌一名女大学生在吃烧烤时，由于服务员操作失误，向还在燃烧的烤炉上添加 液体酒精，导致该女大学生全身被大火吞噬。 事件发生后引起了网友热议。有网友指出，在酒精失火后千万不能用水来扑灭，只能使用湿毛巾盖灭，不然只会让火势蔓延。 不过，《法制晚报》记者在丰台消防支队右安门中队的配合下进行了实验，发现酒精 起火后，只要用水量大同样可以扑灭，在来不及准备湿毛巾的情况下，可以使用。但最佳方式依然是使用湿毛巾盖灭。 液体酒精前科累累 据媒体报道，9月2日中午，义乌一家餐厅的服务员拿着一桶液体酒精直接往还有明火的烤炉上倾倒“加火”。大约10秒左右，就有火焰冲了出来，服务员紧张之余将手中有火焰的瓶子扔到了正在就餐的一名女学生的身上，导致该女生全身80%被烧伤。 餐厅液体酒精惹祸不止这一起。 2012年5月12日，南京一家火锅店，服务员在给一桌顾客添加液体燃料时，发生爆燃导致9名顾客不同程度灼伤。2012年4月8日，信阳某饭店，4名食客在吃火锅时被爆燃的液体酒精烧伤。 2014年8月9日，济南一家四口在在一火锅店就餐时，被爆燃的液体酒精烧伤。 走访调查 经营者不懂液体酒精使用“规矩” 液体酒精“前科累累”，但仍有商家在使用。为此，记者随机走访了海淀区、丰台区的7家餐厅，但并未发现这些餐厅在用液体酒精。 在丰台区宋庄路附近的一家家常菜馆，餐厅经理告诉记者，店里的干锅、烤鱼和炖菜需要用酒精炉进行加热保温。而从经营初始，他们就一直使用固体酒精。 据这名姓刘的经理介绍，目前他们使用的固态酒精都被放在一个直径8厘米左右的铁罐内，客人要求加火的时候都是直接更换“罐头”。添加都是在营业前进行的准备工作， 不会当着客人的面添加。而添加是只需要把酒精块放到盒里就可以了，此时火早已熄灭基本没有安全隐患。 虽然这些餐厅都使用固体酒精，但对于液体酒精，7名店家都表示听说其易燃，并不了解具体的危害。此外，对于是否有液体酒精的使用规定也并不清楚。 从9月2日事发后披露的视频中看，被烧伤的女生带着满身大火爬离餐桌并坐起来用手拍打自己，试图灭火。之后一名男子赤裸上身跑来，用脱下的T恤拍打女生身上的火苗，但直至视频结束也未见效果。 对此，有网友对灭火提出自己的心得，其中不少人都提出，由于酒精会溶于水，如果用水灭火的话，火焰会随着水流扩散，所以不能用水扑灭酒精起火。 昨天，记者请丰台消防支队右安门中队配合进行了实验。实验首先在地面上的铁盘中倒入200毫升的酒精并点燃。之后使用水、覆盖物、灭火器进行灭火效果的对比。 三种灭火方法对比 泼水灭火 量大是关键 第一组实验中，消防员使用泼水的方式灭火。首先消防员用手将1升左右的水分多次泼到起火的金属盘上。记者看到，这种方式不仅没有灭火，反而导致酒精与水融合，点燃了从盘中溅出的酒精与水的混合液体。在第二次实验中，消防员直接将一盆近2升的水浇到了金属盘上，火苗瞬间熄灭。 消防解读 消防员说，酒精起火是可以使用水扑灭的。但瞬间用水量要很大。短时间内加入大量的水，可以使起火部分快速冷却到燃点以下，从而达到灭火的效果。否则水只能让酒精稀释并继续燃烧。 湿布盖火 断氧最靠谱 本组实验中，消防员使用一块面积大于金属盘的毛巾进行覆盖灭火。在灭火前，先用水将其浸湿。在覆盖之后几秒钟内，火就已经熄灭。 消防解读 消防员告诉记者，断绝火源的氧气是扑灭酒精起火的最好方式。在实际操作中，最好使用棉被等覆盖面较大的物体。如果使用T恤等面积较小的物体，可能需要反复覆盖，但绝不是视频中所显示的快速拍打动作。此外，为了防止覆盖物自身被引燃，在有条件时，最好事先将覆盖物浸湿。此外，网络上有用沙土覆盖灭火的说法，原理也是一样的。 灭火器灭火 对人体有风险 在第三组实验中，消防员使用干粉灭火器灭火。直接对着起火点的根部进行喷射。在5秒钟内，干粉就完全覆盖了金属盘，火苗熄灭。但由于喷射干粉时气压较大，部分酒精被“吹”到了金属盘外继续燃烧了一会儿。 消防解读 据消防员介绍，干粉灭火的原理也是断氧。但干粉具有一定的腐蚀性，如果直接对人体喷射很可能对已经烧伤的皮肤产生二次伤害。 延伸 固体酒精起火也适用 火上头勿大喊固体没有流动性，因此在灭火时相对更易控制。灭火的有效方法和液态酒精类似。另外，积水潭医院烧伤科医生宁方刚表示，如果发生类似9月2日的事故，要立即脱去衣物。这样可以脱离热源，可以最大限度地减轻损伤和后果。另外，在这种情况下要避免高声喊叫。在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。而呼吸道烧伤，是烧伤患者三大死亡原因之一
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